Stek wołowy (Antrykot / Rostbef) w Airfryerze – Orientacyjny Czas i Temperatura
Punkt wyjścia dla frytkownic beztłuszczowych (Airfryer). Dostosuj czas do wielkości porcji i mocy swojego urządzenia.
🌡️ Bezpieczeństwo żywności: Podany czas ma charakter wyłącznie orientacyjny i zależy od grubości porcji oraz temperatury początkowej mięsa. Dla drobiu zawsze weryfikuj gotowość termometrem kuchennym w najgrubszym miejscu – bezpieczna temperatura wewnętrzna to minimum 74°C.
Temperatura startowa
200°C
Czas orientacyjny
~9 min
ℹ️ Status blokady wygaszania ekranu (Wake Lock): nieaktywna (włączy się po starcie)
09:00
💡 Warunki przygotowania i wskazówki
Stek o grubości ok. 2.5 cm wyjęty z lodówki 30 min wcześniej (rozgrzej pusty Airfryer przez 3 minuty). Czas orientacyjny dla Medium Rare (54–57°C na termometrze). Po wyjęciu odczekaj 5 minut.
Kryteria sprawdzenia gotowości
- Ułożenie w koszu: Czas zakłada pieczenie w pojedynczej warstwie z zachowaniem przepływu gorącego powietrza. Przy pełnym koszu wydłuż czas o 20–30% i przemieszaj zawartość.
- Stan początkowy: Produkty wyjęte bezpośrednio z głębokiego mrożenia lub bardzo grube kawałki wymagają dłuższego dopiekania w środku.
- Kontrola przed końcem: Zajrzyj do szuflady na 2–3 minuty przed upływem czasu, a w przypadku mięsa i drobiu użyj termometru szpilkowego.